আজ "ব্রয়লার মুরগি" শব্দটি বেশ সাধারণ common এই ধরণের মাংস খুব জনপ্রিয়, তবে কিছু ক্রেতা ব্রয়লার মুরগির উপর অবিশ্বস্ত, কারণ তারা জানেন না যে এই পরিভাষাটির অর্থ কী।
"ব্রোকার" কি
"ব্রয়লার" শব্দটির অনুবাদ ইংরেজী শব্দ "ব্রয়ল" থেকে করা হয়েছে যার অর্থ "ব্রেজিয়ার বা থুতুতে ভাজা", যা সাধারণত মুরগি রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, ব্রয়লার মুরগিগুলিকে সাধারণত 2 কিলোগ্রাম ওজনের বাচ্চা বা লাইভ / জবাই করা ককরেল বলা হয় young প্রাপ্ত বয়স্ক মুরগির তুলনায় তাদের মাংসে উচ্চতর ডায়েটরি, পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত গুণ রয়েছে।
ব্রয়লার মুরগি বিশেষত শিশু, কৈশোর, অ্যাথলিটদের পাশাপাশি বৃদ্ধ এবং অসুস্থ মানুষের জন্য উপকারী।
ব্রয়লারগুলি মাংসের মুরগির বিশেষ জাত থেকে উত্থিত হয়, ডিম থেকে মুরগিগুলি উচ্চ প্রাণশক্তি, দ্রুত বর্ধন এবং মাংসল দেহযুক্ত হয়। এগুলি হ'ল হোয়াইট কর্নিশ এবং হোয়াইট প্লাইমাউথ রক। বাণিজ্যিক উত্পাদনে, তারা সাধারণত একে অপরের সাথে অতিক্রম করা হয়, ফলস্বরূপ চমৎকার পছন্দ ব্রয়লার। একটি অপেশাদার উত্পাদনে, কেবল সাদা প্লাইমাথ্রোকগুলি রাখার জন্য উপযুক্ত, যাদের মুরগি মাংস প্রাপ্তির লক্ষ্যে উত্থাপিত হয়।
ক্রমবর্ধমান ব্রয়লার
ব্রয়লার মুরগি বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মে এবং খুব কমই হাঁটা যায়, কারণ সীমাহীন ব্যাপ্তির সাথে তারা খারাপভাবে বৃদ্ধি পায়। তদতিরিক্ত, ব্রোকারদের পার্চগুলির প্রয়োজন নেই। বৈদ্যুতিক ব্রুডার ব্যবহার করার সময়, ব্রয়লার মুরগি গ্রীষ্মের রান্নাঘরে, বারান্দায় বা শস্যাগায় জন্মাতে পারে, 1 বর্গ মিটার মেঝে প্রতি 8 থেকে 9 মাথা রেখে। একই সময়ে, ঘরটি হালকা, শুকনো এবং খসড়া থেকে বন্ধ হওয়া উচিত এবং তলটি বিশেষ উপায়ে জীবাণুমুক্ত করা উচিত।
উষ্ণ মৌসুমে বাড়িতে একটি মুরগি রাখার জন্য একটি ব্রয়লার থেকে প্রায় 70 টি মুরগি (85-100 কেজি ডায়েটারি মাংস) পাওয়া যায়।
ব্রয়লার লালনপালনের ক্ষেত্রে সিদ্ধান্ত গ্রহণযোগ্য গুরুত্ব হ'ল ফিড, এর গুণাগুলি মুরগির व्यवहार्यতা, বৃদ্ধি এবং মাংস নির্ধারণ করে। তাদের জন্য সর্বাধিক উপযুক্ত হ'ল একটি ফ্যাক্টরি ফিড, যাতে সব ধরণের ভিটামিন, মাইক্রোইলিমেন্ট এবং পুষ্টি সুষম হয়। তবে, ব্রয়লারগুলি বাড়িতে তৈরি মিশ্র ফিডগুলিতেও সাফল্য লাভ করে। এই মিশ্রণটিতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: ভুট্টা, গম, ওটমিল, বার্লি, সূর্যমুখী খাবার, মাছ বা মাংস এবং হাড়ের খাবার, কুটির পনির, তাজা বা গাঁজানো দুধ এবং বেকারের খামির। ব্রয়লার ছানাগুলিকে খাওয়ার অ্যাক্সেসে সীমাবদ্ধ করা উচিত নয় এবং তাদের পানকারীতে সর্বদা তাজা, পরিষ্কার জল থাকা উচিত। ফিডারগুলিতে ফিডটি টক হয় না তা নিশ্চিত করাও খুব গুরুত্বপূর্ণ।
