অবশ্যই, গরু বেশিরভাগ সময় দুধের জন্য রাখা হয়। গরুর মাংসের জাতগুলি সংখ্যায় খুব কম এবং কৃষকদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয় নয়। সত্যিই দুগ্ধজাত গরুর একটি বিশাল সংখ্যক জাত রয়েছে। তাদের মধ্যে বেশিরভাগই রাশিয়ান কৃষকরা প্রজনন করেন।
আমাদের দেশে সর্বাধিক জনপ্রিয় দুগ্ধজাত গরু জাতগুলি:
- হলস্টাইন;
- লাল স্টেপ্প;
- সাদাকালো;
- অনুকরণীয়
- জার্সি
হলস্টাইন গবাদি পশু
আমাদের দেশে গরুগুলির সবচেয়ে দুগ্ধজাত হোলস্টাইন। এই জাতীয় একটি গাভী থেকে আপনি প্রতি বছর 7-10 হাজার কেজি দুধ পেতে পারেন। এই জাতের জন্মভূমি হল্যান্ড। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হলস্টাইন কালো এবং বিভিন্ন বর্ণের হয়। এই জাতের গরুগুলির অসুবিধাগুলি হ'ল রোগগুলির প্রতি খুব বেশি প্রতিরোধের নয় এবং আটক করার শর্তগুলির সাথে সম্পর্কিত স্বাদযুক্ত include এই গবাদিপশুতে যৌন পরিপক্কতা প্রায় 9 মাস বয়সে ঘটে।
হলস্টাইন গরুর একটি পৃথক লাইন হল বাদামী-সাদা প্রাণী। এই জাতীয় গরু কম দুধ দেয় (প্রতি বছর 4-6 হাজার কেজি পর্যন্ত), তবে কম তাত্পর্য হিসাবে বিবেচিত হয়। বাদামী-লাল গরুগুলির দুধ কালো-সাদা গাভীর চেয়ে মোটা। অতএব, কৃষক, মাখন কল এবং পনির প্রস্তুতকারকরা এই জাতীয় পশুসম্পদ পছন্দ করেন।
লাল মাপের গবাদি পশু
নির্দিষ্ট অঞ্চলে গরুর দুগ্ধজাত করা যায় b রাশিয়ার দক্ষিণে লাল স্টেপ্প গবাদি পশু সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। এ জাতীয় গরু মূলত ক্র্যাসনোদর অঞ্চল এবং দক্ষিণ উড়ালগুলিতে জন্মগ্রহণ করা হয়। লাল স্টেপে গরুর প্রধান সুবিধা হ'ল তাদের সরলতা। এই জাতের গাভীগুলি যে কোনও, এমনকি সবচেয়ে প্রতিকূল জলবায়ুতে সহজেই খাপ খাইয়ে নেয় এবং খাওয়ানোর জন্য অমান্য হয়। এই জাতীয় প্রাণী প্রতি বছর 4.5-6 হাজার কেজি দুধ দেয়। লাল স্টেপ্প গাভী 15-15 মাস বয়সে প্রথমবারের জন্য গর্ভে রচনা করা হয়।
কালো এবং সাদা দুগ্ধ গাভী
এই জাতের গবাদি পশু থেকে, আপনি প্রতি বছর 2900-6000 কেজি দুধ পেতে পারেন। ডাচ এবং স্থানীয় গবাদি পশু পেরিয়ে রাশিয়ায় কালো-সাদা গাভী প্রজনন করা হয়েছিল। এই জাতের গবাদি পশুর সুবিধার মধ্যে রয়েছে সুস্বাস্থ্য, দীর্ঘ স্থানান্তর করার ক্ষমতা এবং নজিরবিহীন খাওয়ানো। মাঝারি উড়ালস এবং মধ্য রাশিয়ার কৃষকরা প্রায়শই কৃষ্ণচূড়া ও গাভীর জন্ম দেয়। এই জাতের প্রাণীগুলিতে যৌন পরিপক্কতা 6 মাস বয়সে ঘটে।
সিমেন্টাল গরু
গরুগুলির দুগ্ধ জাতগুলি কেবলমাত্র রাশিয়া বা হল্যান্ডেই নয়, বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। সিমেন্টাল উচ্চ ফলনশীল গবাদি পশু একসময় সুইজারল্যান্ডে প্রজনন করা হত। এই গরুটি দীর্ঘকাল আগে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল - প্রায় দুই শতাব্দী আগে। প্রতি বছর এ জাতীয় একটি গাভী থেকে পাঁচ হাজার কেজি পর্যন্ত দুধ পাওয়া যায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সিমেন্টাল গরুর রঙ লালচে সাদা। এই গবাদি পশুর সুবিধার মধ্যে রয়েছে দ্রুত স্বীকৃতি এবং ভাল স্বাস্থ্য। এই গরু রাশিয়ার প্রায় সমস্ত অঞ্চলে প্রজনন করা হয়। এই জাতের গাভী 8-9 মাস বয়সে পরিপক্ক হয়।
জার্সির গবাদি পশু
উপরে বর্ণিত সকলের মতো এই জাতটি উচ্চ-দুধজাত পণ্যগুলির অন্তর্ভুক্ত। এই জাতীয় একটি গাভী থেকে আপনি প্রতি বছর 4 হাজার কেজি দুধ পেতে পারেন। জার্সি গরুর রঙ হালকা বাদামী। এই জাতটি বহু আগে জন্মগ্রহণ করেছিল, দৃশ্যত, লোক নির্বাচনের পদ্ধতি দ্বারা selection জার্সি গাভীর প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে চারণভূমির ক্ষেত্রে নজিরবিহীনতা এবং যথার্থতা অন্তর্ভুক্ত। এ জাতীয় গরু চারণ ক্ষেত্রটি কখনও লুণ্ঠন করে না। এই গরু 9 মাস বয়সে যৌন পরিপক্কতায় পৌঁছে যায়।
সুতরাং, উপরোক্ত বর্ণিত সবচেয়ে সেরা দুগ্ধ গাভী। এই heifers দাম সাধারণত বেশ বেশি হয়। উত্পাদনশীলতার এই অঞ্চলে অল্প বয়স্ক গরুর ব্যয় নির্ধারিত হয়, প্রায়শই ওজন দ্বারা। দুগ্ধের হেফারগুলির দাম সাধারণত প্রতি কেজি 180-250 রুবেল।
