অন্যান্য গৃহপালিত প্রাণীগুলির মধ্যে, শূকরের সর্বকোষ, ভর বৃদ্ধির হার, প্রাপ্ত মাংসের পরিমাণ এবং সেইসাথে এর পুষ্টির মান এবং স্বাদে সমান নয়। শূকরটি খুব উর্বর: একটি গাভী যা প্রতি বছর একটি বাছুরের জন্ম দেয়, তার বিপরীতে, শূকের সন্তান তার প্রতি 14 টি ছানা ছুঁতে পারে এবং বছরের সময় এটি সঠিক যত্নের সাথে দু'বার পোড়াতে সক্ষম হয়।
এই কারণে, বাড়িতে শূকর উত্থাপন একটি খুব লাভজনক ক্রিয়াকলাপ হিসাবে বিবেচনা করা হয় - আপনি কেবল আপনার ফ্রিজকে সুস্বাদু মানের মাংস দিয়েই পূরণ করতে পারবেন না, তবে আপনি যদি চান তবে শুয়োরের মাংস বিক্রি থেকে অর্থোপার্জনও করতে পারেন। নিজে থেকেই শূকর উত্থাপন শুরু করার জন্য, আপনাকে সঠিক জাতের বাছাই করতে হবে, শূকরদের জন্য উপযুক্ত ফিড এবং ফিড যুক্তি নিশ্চিত করতে হবে, সময়মতো বপনের মিলনের সময়টি ট্র্যাক করতে হবে এবং শূকরটির সম্প্রসারণের সাথে প্রয়োজনীয় সহায়তা সরবরাহ করতে হবে ।
শূকরের কোন জাতটি চয়ন করা ভাল
বাড়িতে, রাশিয়ান কৃষকরা দেশীয় এবং বিদেশী উভয় শুকনো জাতকে শর্তসাপেক্ষে তিনটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত করে: লার্ড-মাংস, মাংস-লার্ড এবং বেকন আপনার বাড়ির উঠোনটির জন্য কী বংশ বাছাই করা যায় তা আপনার উপর নির্ভর করে।
চিটচিটে-মাংসের জাত: মিরগরোডস্কায়া, উত্তর ককেশিয়ান, বেলারুশিয়ান কালো-সাদা। শূকরগুলির রঙ কালো বা কালো এবং সাদা, এগুলি ওজনে হালকা এবং দ্রুত লবণাক্ত হয়।
বেকন জাত: জনপ্রিয় ল্যান্ড্রেস এবং এস্তোনীয় বেকন। চেহারাতে, শূকরগুলি শ্বেত, দীর্ঘ-কানের, একটি দীর্ঘ দেহযুক্ত, ভাল খাওয়ানো হ্যামস এবং সিরলাইনযুক্ত। এই জাত থেকে ফ্যাট ফলন কম, মাংসের ফলন বেশি হয়।
মাংস-চিটচিটে জাতগুলি: সাইবেরিয়ান উত্তর, ইউক্রেনীয় স্টেপে সাদা, লিথুয়ানিয়ান সাদা। তদনুসারে, পশুর রঙ সাদা, শূকরগুলি নিজেরাই বৃহত, তাদের এডিপোজ টিস্যু খারাপভাবে বিকশিত হয় এবং পেশীর টিস্যু ভালভাবে বিকাশ লাভ করে। এই জাতের শুকনো শুকনো বিশেষত পরিবারের মধ্যে সাধারণ, কারণ তারা উভয় মাংস এবং বেকন ফ্যাটিংয়ের জন্য উপযুক্ত। বড় আকারের সাদা শূকরগুলি প্রচুর পরিমাণে হয়, ছয় মাসের মধ্যে শূকরগুলি 100 কেজি লাভ করে এবং বড় শেয়ালগুলি 350-370 কেজি পর্যন্ত পৌঁছে যায়।
সম্প্রতি, ভিয়েতনামী শূকরগুলি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যার প্রজনন অর্থনৈতিকভাবে খুব লাভজনক। তাদের কম খাওয়ার ব্যয় প্রয়োজন, সংক্ষিপ্ততার কারণে তারা খুব অল্প জায়গা নেয়, খুব উর্বর হয় (প্রতি 20 টি পিগলেট পর্যন্ত), একটি বেকন তৈরি রয়েছে।
শিকার, গর্ভাবস্থা এবং ভিয়েতনামি শূকরদের প্রসারিতকরণ অন্যান্য শূকর জাতের মতোই ঘটে। যাইহোক, সন্তানের জন্মের সময়, মালিক অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে - সুতরাং বপনটি শান্ত অনুভূত হবে, প্রজনন আরও সহজ হবে, তদুপরি, এটি নিশ্চিত করা জরুরী যে নবজাতকের পিগলেটগুলি জীবনের প্রথমার্ধের মধ্যে বুকের দুধ পান, যেহেতু তারা জন্মগ্রহণ করে পুষ্টি খুব কম সরবরাহ।
